فوتو ديزاين

يعد الفريك من الوصفات الصحية التي تتميز بمذاقها اللذيذ ، وطريقة إعدادها اليسيرة فلا تحتاج لوقت طويل ، أو مجهود كبير ، وأهم ما يميزها أيضًا أنها وجبة غذائية كاملة غنية بالعناصر الغذائية اللازمة للجسم ، ويُمكن إعدادها بالعديد من النكهات مثل : الكبد ، والقوانص ، أو قطع اللحم ، أو الدجاج فلكل نكهة طعم شهي يميزها.

طريقة عمل الفريك بالكبد والقوانص
المكونات

كوبان من الفريك.
ثمرتان من البصل المُقطع مكعبات صغيرة.
نصف كيلو من الكبد ، والقوانص.
ثلاث ملاعق صغيرة من الملح.
ملعقة صغيرة من الكركم.
ملعقتان صغيرتان من الفلفل الأسود.
ملعقتان صغيرتان من البهارات المتنوعة.
ملعقة كبيرة من الخل.
ربع كوب من اللوز المحمص.
ربع كوب من الزيت النباتي.
طريقة الإعداد

نُحضر وعاء ، ونضع به الفريك ، ونقوم بتغطيته بالماء المغلي لمدة تلت ساعة تقريبًا ، ونتركه جانبًا منقوع في هذه الماء.
وبعد ذلك نُحضر مقلاة عميقة ، ونضعها على نار متوسطة ، ثم نضع بها نصف كمية الزيت ، وبصلة واحدة من البصل المُقطع مكعبات صغيرة ، ونُقلب حتى يذبل البصل ، ثم نضع ملعقة من الملح ، وملعقة من الفلفل الأسود ، ثم نُقلب ، ونضع الكركم ، والبهارات ، ونستمر في التقليب حتى تتجانس كافة المكونات مع بعضها جيدًا.
ثم نضع على هذا الخليط الفريك بعد تصفيته من الماء المنقوع به ، ونضع فوقه ماء مغلي حتى يغطيه تمامًا ، ونتركه على النار حتى يتشرب الفريك الماء جيدًا ، ويحدث هذا في وقت لا يتجاوز الربع ساعة.
وفي هذه المدة نقوم بإحضار مقلاة أخرى ، ونضعها على النار ، ثم نضع بها كمية الزيت المتبقية ، والبصل المُقطع مكعبات صغيرة ، والملح ، والفلفل الأسود ، ونُقلب جيدًا لمدة خمس دقائق ، ثم نضع الكبد ، والقوانص ، ونستمر في التقليب ، ثم نُضيف الخل مع التقليب حتى تختلط كافة المكونات مع بعضها جيدًا ، وتنضج الكبد ، والقوانص ، وبعد خمس دقائق من التقليب نضع فوق هذا الخليط نصف كوب من الماء المغلي ، ونترك كافة المكونات تغلي مع الماء حتى تتم عملية النضج.
وفي هذه الخطوة نقوم بإحضار طاجن ، أو قالب ، ونضع به الفريك ، ثم نضع فوقه الكبد ، والقوانص ، ونُقلب جيدًا ، ثم نضع اللوز المحمص ، ونُدخل الطاجن الفرن لمدة خمس دقائق تحت الشواية ، ثم نُخرجه ، ونُقدمه على المائدة ، ويتم تناوله ساخنًا بألف هنا.
طاجن الفريك باللحم
المكونات

نصف كيلو من الفريك.
نصف كيلو من قطع اللحم.
كوبان من عصير الطماطم.
ثمرة كبيرة من البصل المفروم.
فصان من الثوم المهروس.
قطع صغيرة من دهن الخروف ( اللية ) بمقدار ملعقة كبيرة.
ملعقة صغيرة من الملح.
نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
نصف ملعقة صغيرة من جوزة الطيب.
ملعقة كبيرة من الزيت النباتي.
طريقة التحضير

في البداية نقوم بغسل الفريك جيدًا أكثر من مرة ، ثم ننقعه في الماء الساخن لمدة نصف ساعة ، ثم نُحضر وعاء عميق ، ونضع به ماء مغلي ، ثم نضع به قطع اللحم مع ورق اللوري ، والحبهان ، ونتركها حتى تنضج تمامًا.
وبعد ذلك نُحضر مقلاة عميقة ، ونضع بها الزيت ، وملعقة اللية ، ونُقلب حتى يتم تسخينهم ، ثم نضع الفريك المنقوع فوقهم ، ونستمر في الخلط حتى يتم تحمير الفريك ، ثم نُضيف جوزة الطيب ، ونُقلب لمدة عشر دقائق متواصلين.
وفي هذه الخطوة نقوم بعمل الصلصة فنضع ملعقة من الزيت ، ثم نضع البصل المفروم ، والثوم المهروس ، ونُقلب ، ثم نضع عصير الطماطم ، ونتركه على النار حتى يزيد سُمكه ، ثم نضع الملح ، والفلفل الأسود مع استمرار التقليب ، ونرفعه بعد ذلك من على النار ، ونتركه جانبًا.
وهنا نُحضر طاجن الفريك ، ونضع في قاعدته قطع اللحم المسلوق ، ثم نضع فوقه الفريك المحمر ، ثم في النهاية نضع الصلصة على وجه الطاجن ، ونقوم بتغطيته بواسطة ورق الألومنيوم ، ووضعه داخل الفرن على درجة حرارة متوسطة لمدة نصف ساعة.
وعند انتهاء المدة نُخرجه من الفرن ، ونضعه على مائدة الطعام ، ويتم تناوله بجانب أطباق السلطة ، أو البطاطس المقلية بألف هنا فهو وجبة غذائية متكاملة.[1]
طريقة عمل الفريك بالدجاج
لزيادة القيمة الغذائية الخاصة بهذه الوصفة يُمكنكم إضافة بعض الخضروات عليها.

المكونات

كوب من الفريك.
ثمرة كبيرة من البصل المفروم.
كوب من البازلاء.
كوب من الجزر المُقطع مكعبات صغيرة.
كوبان من الماء.
نصف كيلو من صدور الدجاج المخلية من العظم ، والجلد.
ملعقة صغيرة من الملح.
نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسمر.
نصف ملعقة صغيرة من القرفة البودر.
ربع كوب من الزيت النباتي.
طريقة الإعداد

نُحضر وعاء عميق ، ونضع به الفريك ، ونغسله جيدًا حتى يتخلص من النشا ، ثم نقوم بنقعه داخل الماء الساخن لمدة نصف ساعة على الأقل.
ثم نُحضر مقلاة عميقة ، ونضع بها نصف ملعقتان كبيرتان من الزيت ، ثم نضع صدور الدجاج ليتم تحميرها من جميع الاتجاهات ، ثم نضعها في وعاء ، ونضع فوقها الملح ، والفلفل الأسمر ، ونتركها جانبًا.
وبعد ذلك نقوم بإحضار مقلاة أخرى ، ونضع بها باقي كمية الزيت ، ثم نضع البصل ، والفريك المنقوع ، ونُقلب جيدًا ، ونُضيف عليهما الملح ، والفلفل الأسمر ، والقرفة ، ثم نضع البازلاء ، والجزر ، ونستمر في التقليب حتى تتجانس كافة المكونات مع بعضها ، ومع التوابل.
وفي هذه الخطوة نُحضر طاجن ، وندهن قاعدته سمن ، أو زيت ، ثم نضع به خليط الفريك ، ثم قطع الدجاج من فوقه ، ونقوم بوضع الماء حتى تغطي كافة المكونات المتواجدة داخل الطاجن ، ونقوم بتغطية الطاجن بورق ألومنيوم ، ثم نُدخله الفرن على درجة حرارة متوسطة أي 180 درجة مئوية مثلًا ، ونتركه حتى ينضج تمامًا.
وبعد التأكد من نضج جميع مكونات الطاجن نقوم بإخراج الطاجن من الفرن ، وتقديمه على المائدة ، وتناوله ساخنًا مع سلطة الخضروات اللذيذة.
طريقة عمل الفريك الصعيدي
أهم ما في هذه الوصفة هو نوع الفريك فلا بد من شراء الفريك الصعيدي ذات اللون الأخضر ، ونقوم بغسله جيدًا ، ونقعه في الماء المغلي لمدة لا تقل عن ساعة.

ويعد ذلك نقوم بإحضار وعاء عميق ، ونضعه على النار ، ثم نضع به ملعقة كبيرة من السمن ، أو الزبدة ، ونضع فوقها ثمرتان من البصل المفروم ، وملعقة صغيرة من الملح ، ونصف ملعقة من الفلفل الأسود ، ونُقلب كافة المكونات جيدًا لمدة عشر دقائق.
ثم نضع ملعقة صغيرة من الكاري لتمنح الوصفة اللون الجميل ، والمذاق الرائع ، ونُقلب ، وبعد ذلك نضع كوب كبير من عصير الطماطم ، وكوب من مرقة اللحم ، أو الدجاج ، ونُقلب جيدًا ، ونترك هذه المكونات تغلي.
عند وصولها لدرجة الغليان نقوم بوضع الفريك المنقوع بعد تصفيته من الماء ، ونقوم بتغطية الوعاء حتى يتشرب الفريك الماء تمامًا.
وبهذا يُصبح الفريك جاهزًا للتناول بألف هنا ، ولكن في حالة إعداد الفريك بهذه الطريقة لا بد من عمل صنف من الخضار المطبوخ بجانبه.

يعشق الكثير من الصغار والكبار حلوى البيتي فور المخبوزة، ويحبون مشاركة الأمهات والجدات إعدادها في مناسبات الأعياد والاحتفالات. كما أنها من أنواع الحلوى المُقدمة بأوقات الفطور إلى جوار الشاي، أو القهوة. فكيف يُمكن الحصول على بيتي فور ناعم؟

يُمكن للجميع صنع حلوى البيتي فور الفرنسية في منازلهم، و تتميز هذه الحلوى في الأصل بقوامها الناعم، والمتماسك، والذي قد يتشابه مع كثير من الحلويات الشرقية. ولكن السر يكمن دائماً في كيفية إعداد البيتي فور الناعم

طريقة عمل بيتي فور ناعم بالفانيليا
المقادير

لصنع كعك البيتيفور الناعم : ثلاث مكعبات زبدة غير مملحة، 3 أكواب من السكر، 3 أكواب من الدقيق، 5 بيضات، نصف ملعقة صغيرة ملح، نصف ملعقة صغيرة بايكنج باودر، كوب حليب كامل الدسم.
للتزيين : كوب من رقائق الشيكولاتة البيضاء، أربع أكواب من السكر المطحون، ربع كوب شراب الذرة الخفيف، ربع كوب من الماء الساخن، ملعقة صغيرة من مسحوق الفانيليا، معجون جل أميريكولور أبيض ناعم.
طريقة العمل

نسخن الفرن على درجة حرارة 350 مئوية.
باستخدام محضر الطعام نخلط زبدة الكريمة والسكر معاً، ثم نضيف البيض واحدة تلو الأخرى أثناء عملية الخلط.
تُنخل المكونات الجافة معاً، ثم تُوضع بالتدريج والتناوب مع الحليب مع المكونات الموجودة بوعاء محضر الطعام مع الخلط.
نضيف الفانيليا ونستمر في الخلط.
في صينية مناسبة، نسكب المزيج بعد أن يُدهن قاع الصينية وجوانبها جيداً بالزيت، ويُفرش فيها ورق الخبز.
ندخل الصينية إلى الفرن، ونتركها لنحو نصف ساعة، ويجب متابعة عملية الخبز بعد مرور 15 دقيقة، وحتى نتأكد من تمام الخبز.
بعد انتهاء الخبز، نخرج صينية الكعكة من الفرن، ثم نتركها لتبرد قليلاً، ونقوم بعد ذلك بتقطيعها إلى مكعبات بحجم البوصة الواحدة، ومن ثم نقوم بإدخالها إلى المجمد لمدة ساعتين.
نبدأ في تلك الأثناء بإعداد زينة كعك البيتي فور الناعم، فنبدأ في إذابة الشيكولاتة البيضاء أولاً، وننخل السكر في وعاء منفصل.
نضيف للسكر شراب الذرة والماء الساخن حتى يُصبح هذا المزيج ناعماً.
نضيف مزيج الشراب إلى الشيكولاتة الذائبة، ونبدأ في مزج الخليط حتى تصل درجة حرارته إلى 100 درجة مئوية، ومن ثم نضيف معجون جل أميريكولور الأبيض، ثم يُمكننا هنا إضاة بعض من ألوان الطعام وإلا سيصبح مزيج التزيين للبيتي فور شفافاً.

باستخدام شوكة، نقوم بغمس مكعبات الكيك المجمدة في هذا السائل المعد بالكامل، ثم نقوم بوضعها على لوح بارد ونظيف حتى تبدأ في اكتساب لون التززين ونتخلص من كل ما يزيد بها.
نكرر ما سبق مع جميع مكعبات الكيك المجمدة التي لدينا،ويُمكننا باستخدام أنبوبة دفع المعجون من ألوان الطعام أو الزينة، تزييم البيتي فور على هيئة زهور مثلاً، ثم يُقدم البيتي فور بعد أن يوضع في الثلاجة لنحو ساعة للأكل. [1]
طريقة عمل بيتي فور ناعم بالفراولة والخوخ
المقادير

كيك البيتيفور الناعم : ربع كوب زبدة أو سمنة مُذابة، كوب من السكر، ملعقة صغيرة من الفانيليا، كوب وثلث كوب دقيق، ملعقتان صغيرتان من مسحوق الخبز أو محسن الخبز، نصف ملعقة صغيرة ملح، ثلثي كوب حليب، 3 بياض بيض.
لصوص التغليف بالفاكهة: 12 أوقية من هُلام الفاكهة (فراولة أو خوخ) أو مُربى، ثلاث ملاعق كبيرة ماء.
للتزيين: 9 أكواب سكر حلواني، نصف كوب ماء، نصف كوب شراب ذرة خفيف، ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا، نصف ملعقة من خلاصة اللوز، ألوان طعام (اختياري).
ديكور : زهور صغيرة أو أوراق زهور (تتوفر عند الحلواني، أو محلات بيع أدوات الخبز).
طريقة العمل

يُسخن الفرن على درجة حرارة 350 فهرنهايت أو 180 درجة مئوية، ونقوم بتجهيز صينية خبز الكيك بمقاس (23 سم) عن طريق دهنها بقليل من الزيت.
في وعاء الخلط الكبير، نخلط السمن والسكر أولاً، ثم نضيف الفانيليا حتى يتحول المزيج إلى القوام الكريمي.
في وعاء جانبي يُمزج البايكنج باودر والملح مع الدقيق، ثم يُضاف إلى المزجي السابق بالتناوب مع كمية الحليب.
نخفق البيض في وعاء جانبي، ثم نضيفه إلى المزيج مع استمرار الخفق.
نسكب مزيج الكيك بالصينية، وندخلها للفرن لمدة تصل إلى نصف الساعة، وعند التأكد من تمام الخبز، نخرج الصينية من الفرن، ونتركها لتبرد لمدة 10 دقائق تقريباً.
نضع الكيك فيما بعد بالمجمد لمدة نصف ساعة، وبعد مرور الوقت، نخرجها ونقوم بتقطيعها إلى مكعبات بمقاس ثلاثة سنتيمترات.
نقوم بتجهيز معجون التزيين أو صوص الفاكهة، عن طريق إذابة الهلام أو مربى الفواكه مع الماء على النار قليلاً،حتى نحصل على قوام لزج يشبه الجيلي، أو نقوم باستخدام جيلي هذه الفواكه على الفور لغمس مكعبات الكيك به.
نترك مكعبات الكيك على لوح خشبي أو سلكي مفرع حتى تتلخص من كل ما يزيد بها من الجيلي أو المربى، ويمكننا هنا تكرار تجربة الغمس حتى نتأكد من تشرب جميع مكعبات الكيك، ثم نرصها بصينية مسطحة ونترك مسافات بينها قدر سنتيمتر مثلاً، ونتركها لتتجمد في المجمد.
في الغلاية نقوم بمزج السكر الحلواني مع الماء وشراب الذرة والفانيليا واللوز، ثم بعد أن يبرد قليلاً، نقوم بإخراج قطع البيتي فور من المجمد، لنصب وقها الشراب، ونقوم فيها بعض بوضع زهور وأوراق الزينة، ويُقدم بعدها مع الشاي .[2]
طريقة عمل البيتي فور بصوص السكر الناعم
المقادير

لكيك البيتيفور الناعم : كوب من الدقيق، 4 بيضات، كوبان من السكر، ربع كوب من الزبدة الأمريكية المذابة، كوب حليب كامل الدسم، نصف ملعقة بايكنج باودر، نصف ملعقة صغيرة ملح.
لصوص السكر: كوب من معجون الحلويات الأبيض أو رقائق الشيكولاتة البيضاء، 4 أكواب سكر حلواني، ربع كوب شراب ذرة خفيف، ربع كوب ماء ساخن، ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا، لون غذائي.
طريقة العمل

نُسخن الفرن على درجة حرارة 180 مئوية.
في محضر الطعام نقوم بمزج مكونات الكيك، مع إضافة الحليب والبيض بالتدريج في النهاية.
نبدأ أثناء عملية المزج بتحضير صينية الخبز، عن طريق دهنها بقليل من الزيت، ثم فرش ورق الخبز بها، ومن ثم سكب مزيج الكيك بها.
ندخل الصينية للفرن، ونحرص على التأكد من تمام نضجها بعد مرور 20 دقيقة، بإدخال طرف سكين أو عود خل خشبي، للتأكد عند خلوها من آثار العجن بأن الكيك قد نضجت.
نخرج الكيك من الفرن، ثم نتركها بالثلاجة لنحو ساعة، ونبدأ ي تحضير صوص السكر.
باستخدام الموقعد أو الميكروويف نبدأ في إذابة الشيكولاتة حتى يُصبح قوامها ناعماً.
في وعاء المزج نقوم بخلط السكر، وشراب الذرة، والماء الساخن، ثم نضيف المزيج للشوكولاتة، ونمزج حتى يكتسب المزيج كله القوام الناعم.
نضيف الفانيليا وخليط الألوان، ونبدأ في تقليب المزيج كله، حتى يصبح سائلاً متماسكاً.
نُخرج الكعكة من الثلاجة، ثم نبدأ في تقطيعها على هيئة دوائر باستخدام آداة تشكيل دائرية، ونبدأ في غمس القطع الدائرية في الصوص المثلج، أو يمكننا رصها بصينية، ثم سكب صوص السكر عليها جميعا.
ندخل مكعبات البتي فور بالثلاجة، لمدة ليلة أو ست ساعات، قبل أن نخرجها للأكل.[3]
تختلف طريقة صنع البيتي فور الناعم عن قطع البيتي فور الجافة أو المقرمشة. ولكن هذا لا ينفي أنه لازال يتربع على عرش الحلوى الفرنسية المحببة للجميع بجميع الأوقات والمناسبات.

سندباد هذا الشاب الوسيم والبطل الذي يستطيع أن يسافر بين بلاد ما وراء البحار والجزر الأسطورية خلال رحلاته السبع في المحيط الهندي ، وتعد شخصية السندباد البحري من أكثر الشخصيات الاسطورية البارزة في تاريخ الادب العربي ، وقد كانت بداية ظهور قصة سندباد البحري ضمن قصص ألف ليلة وليلة .

وهناك مجموعة من الاستنتاجات التي ترجع رواية ألف ليلة وليلة الشهيرة أنها كانت تجري في العاصمة العراقية بغداد وبالتحديد في عهد الخليفة العباسي هارون الرشيد ، ولكن الذي جعل بعد المؤرخين يعتقدون أن شخصية سندباد البحري هو شخصية حقيقية هو أن قصته لا توجد في عدد من نسخ رواية ألف ليلة وليلة القديمة .

معنى اسم سندباد
يعود اسم سندباد إلى اللغة الفارسية وينقسم إلى قسمين وهم (سند) والتي ترمز إلى نهر السند الشهير في باكستان و(باد) بمعنى الزعيم أو القائد أي زعيم نهر السند ، ولذلك يعتقد المؤرخون أن سندباد كان بالفعل بحار من بلاد فارس يعشق السفر والترحال وعرف بشجاعته الكبيرة في مواجهة مخاطر المحيط ، مما جعل حكايته تتنقل بين ألسنة الناس كما كان يحدث في الماضي حتى أصبح اسطورة.

هل سندباد شخصية حقيقية ؟
قد اختلفوا أصحاب نظرية أن سندباد شخصية حقيقة فيما بينهم حول أصول شخصية سندباد ومن أين اتى ، فالبعض يعتقد أن قصة سندباد تحكي عن أحد التجار الفرس الذين اشتهروا برحلاتهم الطويلة من بطول نهر السند إلى الصين والهند ، ويدعى هذا التاجر(سليمان سيراف) وهو أول من عرف منطقة الشرق الأوسط وبلاد الفرس على الحرير عام 775 ، وكانت آخر الرحلات التي قام بها سيراف إلى بلاد الصين وسط مناخ قاسي للغاية مما جعل أهل بلدته يعتقدون أنه توفى ، ولكنه عاد لهم محمل بالمجوهرات والتوابل والحرير ، ويرجح أصحاب هذه النظرية انه بعد وفاة سليمان سيراف تداولت قصصه وبطولته بين أهل الفرس والعرب تحت اسم سندباد .

و في سلطنة عمان يعتقد البعض أن مدينة ( صحاري) هي مسقط رأس سندباد ، وكان يبحر من الميناء البحري هناك وصولاً إلى ميناء البصرة في العراق وبعد ذلك إلى الصين والهند ، ولذلك كان يطلق على مدينة صحاري قديماً اسم (بوابة الصين ) بسبب الرحلات التجارية التي تنطلق من هناك .

قصة سندباد مجمعة من الأدب اليوناني والإغريقي
هناك نظرية ثالثة ترجع أصول قصة سندباد البحري إلى عدد من قصص الملوك والشخصيات الاسطورية في الأدب اليوناني والإغريقي ، فقد تشابهت رحلات ومغامرات سندباد البحري مع رواية شهيرة في الأدب اليوناني تسمى ( الأوديسة) وظهر هذا التشابه بقوة في شخصية الوحش أكل لحوم البشر الذي يظهر في الرحلة الثالثة لسندباد مع للوحش الذي يسمى لبوليفيموس خلال رواية (الأوديسة) .

وقد تشابهت أيضاً قصة سندباد البحري ورحلاته السبع بأحد قصص الملوك الإغريق ، حيث أن سندباد خلال رحلته الرابعة تم دفنه في مغارة الموتى ولكنه استطاع أن يهرب من هذه المغارة بمساعدة بعض الحيوانات التي تتغذى على جثث الموتى ، وهرب من خلال أنفاق صغيرة حفرتها هذه الحيوانات ، وقد تتطبق هذه الرواية تماماً مع رواية الملك الإغريقي أريستومنسيس ملك ميسينيا وصراعه مع أسبرطة .

ويذكر أن هناك عدد كبير من الأعمال الفنية التي تنوعت بين أفلام سينمائية عالمية ومحلية ، وعروض مسرحية ، وأيضاً أفلام كارتونية للأطفال تناولت شخصية سندباد البحري ولقت نجاح كبير ، وبالتأكيد سيظل سندباد بطل خارق يحبه الكبار والصغار أن كانت قصة حقيقية أو خيال

لقد تمكنت المأكولات البحرية من أن تنال شعبية وشهرة كبيرة بين العديد من الأفراد، فهي تعتبر من الأطباق الرئيسية المفضلة لدى الكثير من الأشخاص.

كما تتميز هذه المأكولات بأنها ذات قيمة غذائية كبيرة وذلك للعناصر العديدة والفيتامينات الكثيرة التي تحتوي عليها، ولعل أشهر الكائنات البحرية هو سمك الكلمار ويطلق عليه أيضاً سمك الحبار ويتميز بإحتوائه على فيتامينات عديدة مهمة للجسم مثل فيتامين ب والأوميجا ٣، ونظرًا لهذه الأهمية الكبيرة لسمك الكلمار فسوف نتعرف من خلال هذا المقال على طرق تحضيره وإعداده المختلفة.

فوائد تناول سمك الكلمار
1- يلعب دور هام في تنظيم نسبة السكر في الدم، وذلك لأنه يتميز بإحتوائه على فيتامين ب ٣.
2- يعمل على تقوية الأظافر والشعر وذلك لأنه يحتوي على البروتين.

3- يعمل سمك الكلمار على تقوية الجهاز المناعي وذلك لأنه يحتوى على عنصر الزنك، كما يتميز أيضًا بإحتوائه على الفسفور والذي يلعب دور هام في تقوية العظام والأسنان.

4- يساعد في تزويد الإنسان بالطاقة اللازمة والتي تساعده على إنجاز جميع مهامه اليومية بطريقة جيدة.

كيفية طبخ الكلمار
يمكن إعداد وطبخ الكلمار بأكثر من طريقة حيث من الممكن أن يتم تحضيره مقلي أو عن طريق القيام بشويه أو حشوه، وفي بعض الأوقات يتم تحضيره من خلال إضافة له بعض المكونات الأخرى، ومن أهم طرق تحضير الكلمار هي ما يلي:

طريقة تحضير سمك الكلمار المقلي
المكونات
1- كيلو واحد فقط من الكلمار.
2- كوب صغير من الشوفان.
3- ملعقة ثوم بودرة.
4- كوب دقيق.
5- ملح حسب الرغبه.
6- كوب واحد من الماء.
7- بيضة واحدة.
8- زيت.

طريقة التحضير
1- يتم في البداية تنظيف الكلمار بطريقة جيدة ويتم عقب ذلك تقطيعه لحلقات، ويتم وضع هذه الحلقات في خليط الثوم مع البهارات والملح ونتركها لفترة.

2- في وعاء أخر نقوم بخلط كل من الدقيق والماء، ويتم بعد ذلك تسخين الزيت ويتم وضع حلقات الكلمار في الخليط المكون من الماء والدقيق ونضعها بعد ذلك في الشوفان.

3- يتم بعد ذلك قلي الحلقات حتى تحمر بشكل جيد، ونقوم بتقديمها في الأطباق الخاصة بالتقديم مع تزيين الأطباق بأوراق البقدونس.

طريقة تحضير الكلمار بصلصة الطماطم
المكونات
1- كيلو من الكلمار
2- ثلاث ثمرات من الطماطم كبيرة في الحجم.
3- نصف فص من الثوم.
4- كوب من البقدونس.
5- نصف ملعقة واحدة فقط من البابريكا.
6- رشة من الزنجبيل المطحون.
7- ملعقة زيت.
8- رشة من الفلفل الأسود والملح والكمون أيضاً.
9- زيت للقلي.

طريقة الاعداد

1- يتم في البداية شطف الكلمار بالماء الفاتر مع القيام بتنظيفه بطريقة جيدة، مع مراعاة تقطيعه لأجزاء متوسطة الحجم.
2- يتم إحضار وعاء ووضع الزيت بها على النار حتى يسخن جيداً ويتم إضافة له الطماطم عقب أن يتم بشرها بطريقة جيدة ونقلبها بشكل جيد حتى تصير صلصة متماسكة.

3- يتم إضافة بعد ذلك البقدونس المفروم للصلصة ونضع كل من الملح والفلفل الأسود ونقلب جميع هذه المكونات بشكل جيد، ثم يتم بعد ذلك وضع ملعقة واحدة من بودرة الزنجبيل مع نصف ملعقة من البابريكا، ويتم عقب ذلك رش الكمون على صلصة الطماطم حيث يضيف لها نكهة جيدة ومتميزة.

4- في النهاية نقوم بإحضار الكلمار الذي تم تقطيعه ويتم إضافته لهذه المكونات مع القيام أيضًا بتغطية المقلاة ووضعها على حرارة متوسطة وذلك حتى يكتمل نضج الكلمار.

5- ثم نقوم بوضع الكلمار مع صلصة الطماطم في الأطباق الخاصة بالتقديم ومن الممكن أن نقوم بتزين الأطباق بأوراق البقدونس المفرومة.

إذا كنت تريد انقاص وزنك فأعلم انك لست وحدك من يرغب في ذلك .
في حين أن هناك العديد من الأشياء التي يمكنك القيام بها لتمنحك فرصة التخلص من الوزن الزائد بسرعة .
اختيار الوجبات الغذائية والتي تحتوي على حبوب الحمية ، أو الصيام فإنه قد يساعدك على تقليل وزنك على نطاق واسع ، ولكن يمكن أن تسبب الأساليب الخاطئة إلى مضاعفات صحية وخيمة .

ومع ذلك ، إذا كنت تتبع عادة صحية لإنقاص وزنك بسرعة ، فإليك بعض التقنيات والنصائح التي يمكن اعتمادها لتساعدك في الوصول إلى هدفك قصيرة الأجل الخاصة بك .

طريقة ضبط الوجبات الغذائية
الغرض من معظم ضبط الوجبات الغذائية هو لتعزيز فقدان الوزن السريع التي تستطيع أن ترى سريعا .
ضبط الوجبات الغذائية هي حلول قصيرة الأجل ، وإذا كانت بناءاً على بقاء النظام الغذائي لأكثر من بضعة أيام ، بينما انه يمكن أن يسبب ضررا خطيرا لجسمك .
يجب عليك دائما استشارة طبيبك قبل البدء في أي نوع من برامج فقدان الوزن للتأكد من أن جسمك يستطيع تحمل هذا النظام .
وهنا بعض وصفات لضبط الوجبات الغذائية الشعبية مع تعليمات بسيطة التي تساعدك على فقدان الوزن على المدى القصير .
رجيم المياه
هذا النظام الغذائي ينطوي على شرب ما مجموعه يوميا من حوالي 64 أوقية مياه (8 أكواب) من الماء البارد (يفضل المبردة) ، على فترات منتظمة .
• شرب كوب من الماء قبل كل وجبة وقبل كل وجبة خفيفة لقمع الشهية الخاص بك
• لا تقم بإضافة مواد التحلية أو المنكهات إلى المياه الخاصة بك .
• لا يحل محل وجبات الطعام مع الماء .
• تأخذ الفيتامينات يوميا لسد النقص في المواد الغذائية المفقودة من خلال التبول .

طريقة رجيم الحساء الملفوف
يدعي ان هذا النظام الغذائي يمكن أن يساعدك على فقدان ما يصل إلى 10 كيلو في أسبوع واحد .
• أنه ينطوي على الأكل قليل الدسم ، النظام الغذائي الغني بالألياف .
• إذا كنت تأكل بشكل رئيسي نوع خاص من الحساء الملفوف ، ولكن هل يمكن أن يكون أيضا أجزاء معتدلة من بعض الفواكه والخضروات واللحوم والأرز في بعض الأحيان ، ما لا يقل عن 4 أكواب من الماء مع تناول الفيتامينات كل يوم .
• هذا النظام الغذائي يستمر 7 أيام ، وليس من المستحسن استخدامه لفقدان الوزن على المدى الطويل بسبب نقص المواد الغذائية التي تستهلك على ذلك النظام .

طريقة رجيم خالي من الملح
هذا النظام الغذائي يساعد على فقدان الوزن من خلال القضاء على احتباس الماء في الجسم .
• على هذا النظام الغذائي ، يمكن أن لا يكون لديك أي الملح في العام ، والذي يتضمن ملح الطعام فحسب ، بل أيضا جميع الصوديوم المضافة الموجودة في الأطعمة المعلبة .
• وهذا ينطوي على إعداد المنتجات الخالية من الصوديوم في المنزل أو تجنب الأطعمة المصنعة كل ذلك معا ، وهو ما يعني أيضا تجنب لتناول الطعام في المطاعم .
• فإنه ينطوي أيضا على الشرب لتصل إلى 2 ليتر (حوالي 8 أكواب) من الماء كل يوم لتجديد سوائل الجسم الأساسية ، على الرغم من أنه سمح الشاي الأخضر أيضا في الاعتدال .
• العديد من الأطعمة الجاهزة لديها ما يصل إلى 30٪ من القيمة اليومية .
تحصل متطلباتكم اليومية من الصوديوم من اتباع نظام غذائي صحي؛ الكثير يمكن أن يسبب لك الاحتفاظ وزن الماء .
• لأن بعض الملح الغذائي أمر ضروري للصحة الجيدة ، فإن رجيم الملح لا ينبغي اتباعه لأكثر من 1-2 أسابيع .
• من المهم أن نلاحظ أن هذا النظام الغذائي هو أكثر فعالية بالنسبة لأولئك الناس الذين يميلون إلى الاحتفاظ بالمياه بشكل أكثر سهولة من غيرها .

طريقة تخفيف الوزن في مركز صحي
هذه طريقة أخرى سهلة للحصول على نتائج سريعة لخسارة الوزن هو الحصول على علاجات التجميل المصممة خصيصا لمساعدتك على قاص الوزن بسرعة من خلال زيارة منتجع صحي ، ساونا ، أو عيادة صحة للتخسيس التي تقدم خدمات فقدان الوزن ، يمكن أن يكون لديك خيار مابين العديد من علاجات التجميل وخدمات التدليك والعناية التي تم تصميمها لمساعدتك على انقاص الوزن بسرعة أو لتغيير مظهرك من خلال تقليل الانتفاخ ، وتشديد الجلد ، أو إزالة سوائل الجسم .
هذه العمليات تنطوي على فقدان الوزن المؤقتة فقط ، ولكن النتائج هي فورية ولا تنطوي على اتباع نظام غذائي أو ممارسة الرياضة .

طريقة عادات الأكل الصحي
تغيير نمط الحياة وعادات التغذية العامة .
يمكن الاعتماد على عدد من التغييرات في النظم الغذائي والسلوك البسيط ولكنها كبيرة بما يكفي لتكون انطلاقة لفقدان الوزن لكثير من الناس .
ويمكن الجمع بين الاقتراحات أدناه مع خطة النظام الغذائي الخاص بك على المدى القصير وتعزيز فرصة الوصول إلى الأهداف لفقدان الوزن الخاص بك بشكل أسرع والمحافظة على تلك النتائج في المدى الطويل .

وضع خطة وجبة صحية وشخصية . معرفة كم يجب أن يكون تناول الطعام عن طريق جدولة التشاور مع اختصاصي تغذية أو الطبيب لمناقشة أهدافك و فقدان الوزن ، والاحتياجات الغذائية الخاصة ، عادات الأكل الحالية ، والمجالات المحتملة للتحسين .
• عن طريق اختيار وجبات الطعام التي تحتوي على توازن صحي من الخضار والفواكه والحبوب الكاملة ، ومنتجات الألبان قليلة الدسم ، والبروتينات الخالية من الدهون .
• ينبغي أن تملأ صفيحة العشاء النموذجية مع الخضار أو الفواكه ، ونصف الحبوب الكاملة والبروتينات الخالية من الدهون .

طريقة ممارسة الرياضة
تذكر ، يمكنك انقاص وزنه إما عن طريق تقليل السعرات الحرارية أو زيادة عدد السعرات الحرارية التي تحرقها .
وينبغي أن تتضمن أي استراتيجية الصحة على حد سواء ، ولكن إذا كنت تريد أن تفقد الوزن بسرعة ، فإن ممارسة الرياضة أمر ضروري .

دراسات وابحاث
اثبتت الدراسات الامريكية عن امكانية انقاص الوزن بسرعة عن طريق اتباع نظام غذائي يقلل النشويات والسكريات المضافة ، والدهون الحيوانية من اللحوم والألبان الأطعمة .
لفقدان الوزن السريع ، فيجب التركيز على الفواكه والخضار ، بياض البيض ، ومنتجات الصويا ، الدواجن والأسماك والمحار ، والأطعمة غير دهنية ، الحليب ، واللحوم الخالية من الدهون 95٪ .
هنا مزيد من النصائح ، ومنها :
• أكل الخضروات لتساعدك على الشعور بالشبع .
• شرب الكثير من الماء .
• لا تتخطي وجبات الطعام .
عليك الحفاظ على كمية الغذاء اليومية مع تدوين كل شيء تأكله والذي يمكن أيضا أن يساعدك على البقاء على المسار الصحيح .

الجلوتين هو اسم للبروتينات الموجودة في الحبوب كالشعير والقمح وهي مادة شبيه بالغراء حافظ على شكل الأطعمة وتحتوي على نوعين من البروتين هما الغليادين والجلوتينين ومن الضروري احتواء كافة الحبوب على الجلوتين ولكن هنالك بعض الحبوب التي لا تحتوي على مادة الجلوتين مثل الشوفان والذرة ، وعلى الرغم من أهمية الجلوتين لبعض الناس إلا أنه قد يكون مضرًا للبعض .

أضرار الجلوتين
قد يعاني البعض من الحساسية الشديدة بسبب تناول الأطعمة التي تحتوي على مادة الجلوتين مثل الإصابة بالاضطرابات الهضمية نتيجة لحساسية الجلوتين وتعد تلك الحساسية أحد الاضطرابات التي تسبب عدم القدرة على تحمل الجلوتين ويعد من الاضطرابات المناعية ، حيث يعمل نظام مناعة الجسم على محاربة الأجسام الغريبة مما يؤدي لحدوث تأثير على جدار الأمعاء فيحدث معه فقر الدم الأنيميا وعدد من المشاكل الهضمية العديدة بجانب ذلك تظهر أعراض أخرى مزعجة مثل الإسهال وآلام المعدة والانتفاخ والتعب وكما أنهم أكثر عرضة للاكتئاب من غيرهم .

النظام الغذائي الخالي من الجلوتين
هو النظام الذي يستثنى منه تناول مادة الجلوتين الموجودة في الدقيق والحبوب والشعير هو من الأنظمة المثالية لإنقاص الوزن وزيادة الطاقة وتحسين الحالة الصحية وهو مناسب للمصابون بحساسية الجلوتين للتقليل من الأعراض المرضية المحتملة يتم استبعاد الجلوتين من إجمالي المتناول من الألياف الغذائية والفيتامينات وكذلك العناصر الغذائية يكون الأطعمة المسموح بها الفاكهة والخضروات والفول والبذور والمكسرات والبيض والأسماك والدجاج واللحوم غير المعالجة ومنتجات الألبان قليلة الدسم ، ومن الممكن تناول الخبز الذي لا يحتوي على الجلوتين .

خبز الذرة
هو من أنواع الخبز اللذيذة المناسبة لمرضى حساسية القمح والجلوتين ومن يريدون إنقاص الوزن بفعالية وأيضًا مرضى السكري يُصنع الخبز من دقيق الذرة ويمكن إعداده بسهولة شديدة .

مكونات خبز الذرة
-دقيق الذرة ثلاث أكواب .
-دقيق الأرز كوب واحد
-معلقتين سكر .
-معلقتين بيكنج بودر صغير .
-2 بيضة .
-كوب حليب .
-زبدة مذابة نصف إصبع .
-ملح رشة صغيرة .

طريقة إعداد خبز الذرة
-في البداية قومي بإحماء الفرن على درجة حرارة 200 فهرنهايت ، ثم قومي بمزج كافة المكونات الجافة دقيق الذرة ودقيق الأرز السكر والبيكنج بودر والملح واتركيهم جانبًا.

-قومي بإذابة معلقة الزبدة في الصينية وغطيها من كافة الاتجاهات جيدًا ، ثم اخلطي باقي المكونات الحليب والبيض والزبدة جيدًا واخلطيهم مع المكونات الأخرى ثم اسكبي الخليط بالصينية واخبزيه في الفرن لمدة 10-20 دقيقة وأخرجيها على السيخ الخشبي لتبرد ثم قطعيها .

خبز الشوفان
مكونات خبز الشوفان
-كوبان من دقيق الأرز البني .
-كوب دقيق شوفان .
-نصف كوب دقيق ذرة .
-معلقة من صمغ الزانثان .
-كوب من النشا .
-كوبان نشا بطاطس .
-كوبان دقيق أرز .
-معلقتين خميرة جافة .
-خمس بيضات .
-كوبان سمن .
-نصف كوب حليب .
-بياض بيضة مضروب .
-كوب شوفان خالي من الجلوتين .

طريقة تحضير خبز الشوفان
-في البداية قومي بإضافة المكونات الجافة دقيق الأرز البني ودقيق الأرز ودقيق الشوفان والنشا ونشا البطاطس واخلطيهم جيدًا من ثم ضعي عليهم الملح والخميرة واتركيهم جانبًا .

-قومي بخلط المكونات الرطبة البيض والحليب واخفقيهم لمدة 5 دقائق وضعيهم على المكونات السابقة حتى يصير عجينة وقسمي العينة ورشي الشوفان على الوجه واتركي العجين في مكان دافئ لمدة 40-45 دقيقة ثم ضعي في المقلاة العجينة وضعيها في الفرن المحمي سابقًا على درجة حرارة 200 فهرنهايت لمدة 10 دقائق ثم أخرجيها لتبرد في درجة حرارة الغرفة العادية .

خبز اللوز الخالي من الجلوتين
مكونات خبز الجلوتين
-8 ملاعق صودا الخبز .
-ملح .
-زيت طعام أو زبدة .
-أربع أكواب دقيق لوز .
-كوب ماء .
-بيضة .

خطوات إعداد خبز اللوز
-قومي بتسخين الفرن على درجة حرارة 350 فهرنهايت واخفقي البيض مع الزيت وأضفي صودا الخبز مع الدقيق جيدًا ثم ضفي البيض والزيت أو الزبد والماء ثم اعجني الخليط جيدًا ، واسكبيه في صينية ، وضعيه في الفرن لمدة 20 دقيقة .

تكشف الرضاعة الطبيعة عن المشاكل و العيوب الخلقية التي تكون لدى الأطفال ، و من أشهر هذه العيوب هي انسداد الانف الخلقي ، و تعتبر هذه المشكلة هي أحد الحالات النادرة التي تصيب الطفل منذ الولادة و تكون عبارة عن انسداد للممرات الانفية نتيجة وجود عظام أو أنسجة تعمل على منع حدوث اتصال بين التجويف الانفي و الجهاز الهضمي .

أعراض انسداد الانف الخلقي للاطفال :
تظهر هذه الاعراض بصورة شديدة أثناء حدوث الرضاعة الطبيعة ، و تكون عبارة عن أصوات شخير صادرة من الطفل في أوقات نومه و أثناء تنفسه ، كما تلاحظ الأم على طفلها أنه لا يستطيع الرضاعة بشكل طبيعي مع وجود بعض الاضطرابات بالجهاز التنفسي .

تقل اضطرابات الجهاز التنفسي مع البكاء و ذلك لأنه يواجه صعوبه في التنفس من أنفه ، و يسمح له البكاء بالتنفس من فمه مما يجعله يهدأ قليلاً ، كذلك تجد الأم أن الطفل لا يستطيع النوم بعمق و كثيراً ما يستيقظ أثناء الليل بسبب عدم قدرته على التنفس .

تظهر أعراض صعوبة التنفس على الطفل من خلال تحول لونه إلى اللون الأزرق ، حيث تظهر الشفاه و الأصابع باللون الأزرق نتيجة لعدم وجود كمية كافية من الأكسجين في جسده ، و في هذه الحالة الخطيرة يجب أن تتوجه الأم بالطفل إلى أقرب مستشفى على الفور .

طريقة تشخيص انسداد الانف الخلقي :
يقوم الطبيب بقياس ما يسمى بالتأكسج النبضي و الذي يعطي تقييماً لمعدل نقص التأكسج ، كذلك يُمكن إجراء قياسات لغازات الدم الشريانية و ذلك لمعرفة مستوى ضعف التنفس عند الطفل ، و تحديد المشكلة التي لديه .

يتم التأكد من وجود مشكلة في الانف إذا لم يستطع الطبيب إدخال الأنبوب الأنفي المعدي من خلال أنف المولود ، و يكون التشخيص النهائي للحالة بعد أن يتم إجراء التصوير بواسطة الرنين المغناطيسي .

نوع انسداد الانف و مدى تأثيره على الطفل :
اولاً انسداد الأنف من جانب واحد :
يختلف انسداد الانف الخلقي من حيث نوعه و مدى تأثيره على الطفل ، فيمكن أن يكون في جانب واحد فقط من الأنف ، مما يتسبب في حدوث أعراض خفيفة إلى حد ما ، و التي نادراً ما تتم ملاحظتها ، و لا يتسبب هذا الأمر في إحداث خطر على حياة الطفل لأن الحالة تكون بسيطة .

ثانياً انسداد الأنف من الجانبين :
أحياناً يظهر هذا الانسداد في كلا الجانبين من الانف ، و نتيجة لذلك فإنه يتسبب في إحداث أعراض خطيرة و حادة قد تصل إلى تهديد حياة الطفل ، فقد يتعرض للاختناق نتيجة انسداد الانف بشكل كامل ، و التي قد تؤدي لوفاة الطفل إذا لم يتم إسعافه في الوقت المناسب .

حلول لمشكلة انسداد الانف الخلقي :
يُمكن اللجوء للعديد من التدخلات لمساعدة الطفل على الرضاعة بشكل طبيعي ، و التي من بينها تناول الادوية أو المكملات الغذائية ، أو اتباع طرق للتغذية و من الممكن أجراء عمليات جراحية ، ومن أهم تلك الحلول :

– تغيير وضعية الطفل :
يُمكن تغيير وضع الطفل أثناء الرضاعة حيث يتم ضبطه على وضعية معينة تسهل عليه عملية الرضاعة بسهولة و بطريقة تُمكّنه من التنفس .

– إدخال انبوب للتنفس :
يجب اسعاف الطفل بشكل فوري إذا تطلب الأمر ذلك ، فيمكن أن يحتاج لمجرى للهواء يتم وضعه لكي يتمكن من التنفس عن طريقه ، و هناك بعض الحالات التي تتطلب إدخال أنبوب للتنفس .

– التنفس من خلال الفم :
إذا أرادت الأم تأجيل القيام بالعملية الجراحية الفورية ، فمن الممكن أن تلجأ إلى تعليم الطفل كيفية التنفس من خلال الفم بدلاً من الأنف .

– إجراء عملية جراحية :
هي آخر الحلول التي يتم اللجوء إليها لعلاج المشكلة ، و بالرغم من إمكانية تأخيرها إلا أنها تكون مهمة خاصةً إذا كان انسداد الانف من الجانبين ، و يتم إجراء هذه الجراحة إما عن طريق الفم أو الأنف .

نصائح لتجنب مشكلات انسداد الانف الخلقي :
– يجب العلم بأن الأسباب التي ينتج عنها انسداد الانف الخلقي غالباً ما يصعب تجنبها ، و لكن من الممكن أن يحاول الأشخاص تجنب عدد من العوامل الوراثية التي قد تتسبب في حدوث هذه المشكلة للطفل .

– يجب أن يتم الابتعاد عن المواد التي تتسبب في حدوث حساسية ، أو المواد المحفزة البيئية و ذلك لاحتوائها على مركبات كيميائية تؤثر على الشخص ، و هذه المواد موجودة في المبيدات و السجائر

يعاني الكثير من ألام في الدماغ يظهر كصداع مستمر ويعتبر هذا الصداع أسوء ألم في الحياة ، حيث قد تشعر أن رأسك سينفجر من الصداع الهيب ويصاحب هذا الصداع احساس بالوخز في الوجه ، ومع مرور الوقت يؤدي هذا الصداع إلى تمزق في الأوعية الدمويه في الدماغ .

تعتبر الأوعية الدموية في الدماغ من الأمور غاية الأهمية التي قليلا ما نجد أحدا يتحدث عنها ، ويحدث التمزق في الأوعية الدموية في الدماغ نتيجة لتمدد الأوعية الدماغية ، وأثبتت الدراسات أن 90% من الأمريكيين لا يكونون على علم بتمدد أوعيتهم الدمويه في الدماغ .

ويوجد العديد من الأعراض التي تشير إلى لحدوث تمدد في الأوعية الدموية ويجب علينا التعرف على الأعراض والمسببات حتى نتمكن من التعرف على الطعام المناسب والعلاج المناسب لهذه الحالة ، ودورنا في هذا المقال مناقشة أعراض وعلاج تمدد الأوعية الدماغية.

أسباب تمدد الأوعية الدموية :-
يجب علينا في البداية التعرف على سبب تمدد الأوعية الدموية في الدماغ ، ويجب أن تكون على علم أن تمدد الأوعية يحدث نتيجة لضعف في جدار أحد الأوعية الدموية ، يقول الطبيب هوارد رينا طبيب الأعصاب في جامعة نيويورك أن ضعف جدار الأوعية الدموية يسبب دفع الدم إلى الخارج وذلك نتيجة لشكل الانتفاخ الذي تكون عليه الأوعية ، وهذا ما يسبب تسرب الدم إلى أنسجة المخ المحيطة.

الخطير في الأمر هو ان تمدد الأوعية وتمزقها قد يحدث دون أن يكون لديك علم ، فقد أشارت الدراسات أن 9% من السكان يتجولون في الشارع ويمارسون حياتهم دون العلم بحدوث تمدد أو تمزق في الأوعية الدموية وهم لا يعرفون .

كيف يحدث تمدد وتمزق في الأوعية الدموية :-
يحدث تمزق في الأوعية الدموية نتيجة تدفق الدم إلى الدماغ وقد يكون هذا التدفق قليل ، فهناك من يعانون من تسريبات للدم بكميات قليلة وذلك يستمر لمدة يوم أو ايام وقد يستمر لأسابيع ولكن هذا قد ينتج عنه تمزق كبير بمرور الوقت ، هذا غير أن هذه التسريبات تسبب حدوث ضغط داخل الجمجمة .

الضغط الذي ينتج عن تمزق الاوعية الدموية وتسرب الدم إلى الدماغ يسبب فقدان الوعي وقد يسبب الوفاة ، حيث تشير الدراسات أن 50% من المصابين يموتون بمجرد تمزق الأوعية الدموية في الدماغ.

أعراض تمزق وتمدد الأوعية الدموية :-
ينتج عن تمزق وتمدد الاوعية الدموية في الدماغ العديد من الأعراض التي تشير إلى حدوث تمزق في الأوعية من هذه الأعراض الأتي :-
– الشعور بالصداع المستمر وبصورة سيئة وقد شبه البعض هذا الألم بالشعور بإطلاق صواريخ في الدماغ.
– يصاحب الشعور بالصداع الشعور بتصلب في الرقبة .
– كما يشعر الكثير بوخز في الوجه .
– كما يكون هناك لمصابين التمزق بالأوعية لديهم حساسية ضد الضوء.
– ويرافق ذلك ضعف في الأطراف.
– كما أن الرؤية تضعف وتصبح ضبابية.
– يرافق تمزق الأوعية تعب شديد في جميع أنحاء الدماغ وإرهاق في الجسم بأكمله.
– يرتكز الألم أكثر في منطقة العين .

العلاج من تمزق الأوعية الدموية :-
يجب عليك أول ما يتم الشعور بهذه الأعراض التوجه فورا لأقرب مستشفي طوارئ أو الاتصال بالإسعاف فورا ، وهناك سيتم علاج الأمر وسيتعامل الأطباء مع الضغط الناتج عن تدفق الدم ، لذلك يجب الاستهانة بالأمر.

يعتبر الدماغ جهاز حساس للغاية في الجسم وهو المسئول عن جميع أعضاء الجسم فهو المتحكم فيه وأي ضرر قد يلحق بالدماغ قد يؤدي للوفاة فورا ، لذلك يجب الاعتناء بالدماغ والكشف الدوري على الأوعية الدموية .

يجب أن تكون على علم أن حوالى ثلث المرضى الذين يعانون بالأوعية الدموية يموتون ، والثلث الأخر يصابون بضعف دائم في الدماغ ، والثلث الأخير يتمكن من الشفاء والعودة للحياة الطبيعية .

امتلأ التاريخ بعدد كبير من الزعماء والحكام الذين قد تركوا بصمة في التاريخ ، ومنهم الزعيم النازي هتلر ومنهم أيضًا بينيتو موسوليني رئيس الحكومة الإيطالية والذي قد حكمها مع بداية عام 1922م وحتى عام 1943م ، فضلًُا عن أنه كان أحد مؤسسي وقادة الحركة الفاشية داخل إيطاليا .

بينيتو موسوليني
كان موسوليني Mossolini يُلقب بالقائد نظرًا إلى أنه كان قائدًا للحزب الفاشي في إيطاليا ، وقد كان صحفيًا وسياسيًا بارزًا ، إلى جانب أنه كان أحد أعضاء الحزب الاشتراكي بإيطاليا ولكن تم استبعاده عام 1912م حينما دعم قرار التدخلات العسكرية عبر الحرب العالمية الأولى وهذا يتنافى مع سياسة الحزب الحيادي ، وقد كان أحد جنود الجيش الإيطالي الملكي أيضًا ولكن تم تسريحه عام 1917م بعد أن تعرض للإصابة .

وبعد أن ترك موسوليني الحزب الاشتراكي اتجه إلى القومية كبديل للاشتراكية وقام بتأسيس الحزب الفاشي حتى أصبح عام 1922م رئيس وزراء في إيطاليا ، واستغل نفوذه وسلطته في إصدار بعض القوانين التي قامت بتحويل إيطاليا إلى دولة بنظام ديكتاتوري ثم تم طرده من ساحة الحكم عام 1943م .

حقائق عن بينيتو موسوليني
-ولد موسوليني في اليوم الـ 29 من شهر يوليو عام 1983م في مدينة فورلي بإيطاليا وقد تم تسميتها فيما بعد باسم مدينة القائد ، وكان يأتي إليها العديد من الأشخاص من مختلف البلدان والأماكن من أجل مشاهدة ورؤية المكان الذي قد وُلد فيه هذا القائد الإيطالي .

-كان والده هو اليساندرو موسوليني يعمل في مهنة الحدادة وكان ذات اراء سياسية اشتراكية ، وكانت والدته تُدعى روزا وكانت معلمة وكانت تنتمي إلى الطائفة الكاثوليكية وكانت شديدة الالتزام الديني ، وكان موسوليني هو الأخ الأكبر من بين ثلاثة أبناء ، وقد تم تسميته بـ (بينيتو) تأثرًا برئيس دولة المكسيك وهو Benito Juárez .

-ونظرًا إلى طبيعة واتجاه والده الاشتراكية تأثر موسوليني بذلك وأصبح في بداية الأمر ذات توجه اشتراكي ، وكان دائمًا ما يعيش في صراع ديني بين الأم المتدينة الملتزمة والأب الاشتراكي ، وقد حصل موسوليني على تعليمه في مدرسة كنسية وقد أبدى تفوقًا غير مسبوق بها واستطاع أن يُصبح مدير للمدرسة عام 1901م .

-وفي عام 1902م هرب موسوليني إلى سويسرا حتى لا يلتحق بالخدمة الإلزامية بإيطاليا ، وقد ظل يعمل لصالح الحركة الاشتراكية الإيطالية حيث كان يقوم بعقد الاجتماعات وإلقاء الخطابات النارية للعمال وفي عام 1904م التحق موسوليني بجامعة لوزان ودرس العلوم الاجتماعية وأتم الخدمة الإلزامية ، ثم عاد مرة أخرى للعمل في مهنة التدريس .

-بعد أن قامت إيطاليا بإعلان الحرب على ليبيا عام 1911م ، قام الاشتراكيين وعلى رأسهم موسوليني بقيادة عدد كبير من المظاهرات للتنديد بهذا التعدي السافر ، وبناءًا على ذلك تعرض للسجن لمدة خمس شهور ، وبعد أن خرج من السجن تم اختياره ليكون رئيس تحرير جريدة تابعة للحزب الاشتراكي ، ولكن بعد ذلك بفترة ؛ قام موسوليني بنشر مقال يُطالب به الحكومة الإيطالية بالاشتراك في الحرب العالمية الأولى مع الحلفاء ، وبالطبع لم يوافق الحزب على ذلك وتم استبعاد موسوليني على الفور .

-وبعد ذلك تغيرت اراء موسوليني السياسية بشكل كبير وملحوظ حيث انتقل من دعم الحياة الحيادية السلمية الاشتراكية إلى دعم العنف والأفكار القومية من أجل الوصول إلى أهداف محدده ، وقام بتأسيس جريدة خاصة وجمع عدد كبير من التبرعات من بعض الدول من أجل دعم فكرة التدخل بالحرب .

وتوالت الأحداث حتى تمكن موسوليني من أن يُصبح حاكمًا لدولة إيطاليا ونشر الأفكار الفاشية ولكن نظرًا لدعمه لأفكار الحرب العالمية الثانية تم استبعاده من الحكم بناءً على أوامر الملك عام 1943م وتم إلقاء القبض عليه .

280 مليون تغريدة في اليوم أي ما يقارب المليار تغريدة في الأسبوع يتم نشرها على تويتر، يعد هذا الموقع من أكبر مواقع التواصل الإجتماعي في العالم ، يضم أكثر من 1.3 مليار مستخدم ، 100 مليون منهم يكون نشط يومياً على تويتر.

نبذة عن موقع تويتر
تأسس تويتر بواسطة بيز ستون وجاك دورسي وإيفان وليامز في عام 2006 ، حيث كان تجربة إلا أنها أصبحت من أكبر التجارب نجاحاً حول العالم ، ويقوم باستخدامه العديد من الأشخاص حول العالم كل يوم.

وهذا إن دل فهو يدل على أنه من أكثر المواقع المهمة في متابعة الأخبار ومشاركتها بين الأصدقاء وبين المتابعين سواء على شكل تغريدة نصية أو صورة أو فيديووهذا يتطلب في بعض الأحيان أن نقوم بالاحتفاظ ببعض الفيديوهات التي نراها على التويتر .

تحميل مقطع فيديو من تويتر من جهاز الكمبيوتر
من الممكن أن ترغب في تحميل بعض الفيديوهات في حين استخدامك تويتر من على جهاز الحاسب الآلي، هذه هي خطوات تحميل فيديو من تويتر :

-ادخل حسابك في تويتر.
-قم بالذهاب إلى الفيديو الذي تريد تحميله من التغريدة ثم قم بتشغيله.
-أنقر على الفيديو بالزر الأيمن في الفأرة.
-ستفتح لك قائمة اختار منها نسخ عنوان الفيديو.
-ثم قم بفتح موقع TwDown.
-قم بلصق الرابط في المربع الخاص في الموقع.
-أنقر على زر Download.
-أنقر على السهم الذي سيظهر لك، ثم سيبدأ تحميل الفيديو على جهازك.

تحميل فيديو من على هاتف ذكي أندرويد
-قم بتحميل برنامج (+Download 4 Instagram Twitter‏) من جوجل بلاي.
-افتح تطبيق تويتر، وتوجه إلى التغريدة التي ترغب في تحميل الفيديو منها.
-قم بالنقر على زر مشاركة حتى يظهر لك التطبيق الذي قمت بتحميله في قائمة الخيارات.
-اختار التطبيق من بين خيارات المشاركة حتى يتم تحميل الفيديو تلقائياً على الهاتف.

تحميل الفيديو من هواتف أيفون
-قم بتحميل موقع my media من أبل ستور على هاتفك الآيفون.
-توجه إلى تويتر ، ومن بعدها إلى تغريدة الفيديو التي تريد تحميله.
-قم بالضغط على التغريدة ، سيتم عرضها مع الفيديو الذي تريد تحميله في نافذة كبيرة.
-انقر على رمز يشبه السهم موجود بمحاذاة القلب الذي يظهر على الشاشة.
-أنقر على زر (Share Tweet via) .
-ثم قم بالضغط على زر (Copy Link) حتى تقوم بنسخ رابط الURL الخاص بالفيديو.
-قم بفتح التطبيق الذي قمت بتحميله MyMedia ، ثم أضغط على زر المتصفح الذي ستجده في أسفل الشاشة .
-أذهب إلى موقع www.TWDown.net من خلال المتصفح الذي قمت بتشغيله ثم الصق عنوان الفيديو الذي قمت بنسخه .
-قم بالضغط على زر تحميل ثم زر تحميل الملف ثم قم بتسمية الفيديو الذي تريد تحميله.
-اضغط على خيار (Media) في التطبيق.
-أضغط على الفيديو الذي قمت بتنزيله من على التطبيق ، ثم أضغط على حفظ إلى الكاميرا حتى تتمكن من حفظ النسخة على هاتفك الآيفون.

خطوات عملية التشغيل التلقائي للفيديوهات على تويتر
-اذهب إلى قائمة (Settings and privacy).
-اضغط على استخدام البيانات في قائمة عام (General).
-ثم قم بالضغط على خيار التشغيل التلقائي للفيديوهات .
-يمكنك الاختيار من بين أكثر من طريقة فيمكنك أن تختار من بين تشغيل الفيديو بشكل تلقائي عندما تكون متصل ببيانات الهاتف أو بالواي فاي أو من الممكن أن تختار أن يتم تشغيل الفيديو تلقئياً إذا كنت تقوم بتشغيل الفيديو من خلال الواي فاي فقط وليس في حالة التشغيل من بيانات الهاتف.

تُعتبر قارة آسيا هي الأكبر على مستوى العالم من حيث المساحة ، كما أنها تفوقت على القارات الأخرى في احتوائها على أكبر عدد من السكان ، وبها نحو 50 دولة مختلفة ؛ حيث تضم كل دولة العديد من المدن والمناطق المختلفة ، والتي تحتوي على العديد من المدن العملاقة سواء من حيث مساحتها وعدد سكانها ، بالإضافة إلى أنها مدن تمتاز بالنظم المعمارية الرائعة ، ولكن هل تعلم ما هي أكبر مدينة في آسيا ؟ وهل تعلم ما هو الذي يميزها؟.

أكبر مدينة في آسيا
تم تحديد مدينة “طوكيو” اليابانية كأكبر مدينة موجودة بقارة آسيا ، والتي تصل مساحتها إلى 2187.68 كيلو متر مربع ، وبها كثافة سكانية ضخمة تصل إلى نحو 13 مليون شخص ، ومدينة طوكيو هي عاصمة اليابان منذ عام 1868م ، وقد تم تقسيمها إلى مجموعة من الأحياء بهدف تنظيمها كي تتحمل هذه الأعداد الهائلة من السكان ، وهناك اختلاف في مساحة هذه الأحياء وعدد سكانها ، وقد بلغ عدد هذه الأحياء 23 حيًا ، وكانت طوكيو تُعرف قديمًا باسم “إيدو” ، ولكن تمت إعادة تسميتها لتصبح طوكيو عام 1867م ، وبها نسبة كبيرة جدًا من المتعلمين حيث بلغت نسبتهم 99% ، واللغة الرسمية هناك هي اللغة اليابانية ، والديانات المتبعة بها هي البوذية والمسيحية والشنتو.

أهمية مدينة طوكيو
توجد أهمية واضحة لمدينة طوكيو الضخمة في العديد من المجالات المختلفة كالاقتصاد والسياحة والتكنولوجيا ، وفيما يلي عرض لبعض الأشياء التي تبرز أهمية هذه المدينة :

تمتلك طوكيو قوة اقتصادية هائلة ؛ حيث أنها بدأت تحمل هذه القوة منذ العصور الماضية ، لأنها كانت المركز الخاص بخطوط السكك الحديدية التي كانت تعبر البلاد ممتدة إلى المدن الأخرى

تنعقد الكثير من الصفقات التجارية يوميًا في هذه المدينة من أجل العمل على تسويق الصناعات اليابانية المختلفة والتي تمتلك جودة فريدة من نوعها

أصبحت طوكيو أحد أهم المراكز التجارية والاقتصادية والسياحية في البلاد ؛ حيث أنها تحتوي على ثاني أكبر بورصة على مستوى العالم ، لذلك فإنها من أبرز الأقطاب المالية الموجودة في قارة آسيا بوجه عام وفي اليابان بوجه خاص

تحتوي على العديد من المناطق السياحية الجذابة والتي توضح الحضارة اليابانية والتاريخ القديم لليابان ، لذلك فإنها تُعتبر وجهة سياحية مهمة للغاية ، ومن أبرز معالمها متحف طوكيو والقصر الإمبراطوري ومعبد سينسو الشعبي

تمتلك طوكيو كذلك قوة تكنولوجية عظيمة ، وهو ما يؤكد تطور اليابان وتقدمها في المجال التكنولوجي والمعمار والصناعة ؛ فهناك تتجلى ناطحات السحاب وأجمل المباني الحديثة ، وتقوم طوكيو باستخدام أحدث التقنيات من أجل الحفاظ على البيئة

تحتوي المدينة على مواصلات حديثة ومتطورة ، وهو ما أدى إلى تخفيف حدة الازدحام ؛ مما ساهم بدوره في نهضة طوكيو.

أهم معالم طوكيو
تحتوي مدينة طوكيو على العديد من المعالم السياحية ومن أشهرها متحف طوكيو الوطني ، وهو أكبر المتاحف الموجودة في اليابان ، ولقد بلغت التحف بداخله 80 ألف قطعة أثرية والتي يمتد تاريخها إلى أزمنة وعصور مختلفة من التاريخ الياباني ، وتشتهر طوكيو أيضًا باحتوائها على المكتبة البرلمانية الوطنية ، وهناك الكثير من المعالم المهمة فيها ومنها المسرح الوطني ؛ حديقة الحيوانات العمومية ؛ متحف المدينة القديمة للتقاليد ؛ حديقة اينوكاشيرا ، وغيرهم الكثير من المزارات السياحية التاريخية ، والعملة الرسمية المستخدمة بطوكيو هي الين الياباني.

من أهم مبادرات الشيخ محمد بن راشد آل مكتوم العالمية هو تحدى القراءة العربي  ، الذي أطلقها الشيخ محمد بن راشد آل مكتوم نائب رئيس دولة الإمارات العربية المتحدة، ورئيس مجلس الوزراء حاكم دبي في عام 2015، ويهدف التحدي إلى رفع الوعي بأهمية اللغة العربية وإعادة إحياء ثقافة القراءة مرة أخرى عند الطلاب العرب، من خلال التزام كل طالب بقراءة 50 كتاب خلال العام الدراسي .

أسماء كتب لتحدي القراءة العربي

فيما يلي قائمة كتب تحدي القراءة، لكي تكون جاهزا لـ اسئلة مسابقة تحدى القراءة العربي، يمكنك الاختيار من بينها حسب مرحلتك العمرية :

1- كتاب 50 شمعة لإضاءة دروبكم .
2- كتاب الآمال الكبرى .
3- كتاب من روسيا البيضاء .
4- كتاب أسطورة بيت الأشباح
5- كتاب أسطورة آخر الليل .
6- كتاب مشاهير العالم الجديد .
7- كتاب سيطر على حياتك .
8- كتاب معجزات الرسول للأطفال .
9- كتاب فتى من قريش .
10- كتاب أبو بكر الصديق رضي الله عنه .
11- كتاب غزوة بدر .
12- كتاب أطفال الغابة .
13- كتاب لغز عصابة الأشباح .
14- كتاب رجال ونساء حول الرسول صلى الله عليه وسلم للأطفال .
15- كتاب والله لن أشتريك .
16- كتاب جحا والحمار الناقص .
17- كتاب جحا في دار البخلاء .
18- كتاب سر الحياة .
19- كتاب ذات الرداء الأخضر .
20- كتاب قط وفرخ .

أهداف مسابقة تحدي القراءة العربي

يقول الشيخ محمد بن راشد آل مكتوم أن ” غرس حب القراءة في قلوب الشباب هو مرادف لغرس أسس التقدم والتميز في بلادنا “، لذا ولإشعال نهضة ثقافية من خلال تشجيع جميع الطلاب في جميع أنحاء العالم العربي على القراءة، وكذلك الطلاب العرب في البلدان الأجنبية والمتحدثين باللغة العربية، قرر تأسيس مبادرة تحدي القراءة العربي، والذي يهدف إلى :

1- تنمية المهارات اللغوية العربية بين الشباب إقليميا ودوليا .
2- تعزيز الشعور بالانتماء إلى الهوية العربية الوطنية .
3- نشر قيم التسامح والاعتدال والقبول.
4- التأثير على جيل من الناس المتميزين والمبتكرين.
5- تقديم نموذج متكامل لمشروع آخر ذي طبيعة مماثلة في جميع أنحاء العالم العربي.
6- المساهمة في حركة التأليف والترجمة والطباعة والنشر من أجل زيادة إثراء المكتبات العربية .

الدول المشاركة في تحدي القراءة العربي

آسيا
البحرين
الهند
إندونيسيا
اليابان
الأردن
الكويت
لبنان
ماليزيا
سلطنة عمان
باكستان
فلسطين
روسيا
المملكة
تركيا
الإمارات العربية المتحدة
الجزائر
جيبوتي
مصر
موريتانيا
المغرب
الصومال
السودان
تونس
النمسا
بلجيكا
جمهورية التشيك
الدنمارك
فنلندا
فرنسا
ألمانيا
اليونان
إيطاليا
هولندا
النرويج
بولندا
إسبانيا
السويد
سويسرا
أوكرانيا
المملكة المتحدة
أمريكا:
أستراليا
كندا
نيوزيلاندا
الولايات المتحدة الأمريكية

خطوات المشاركة في تحدي القراءة العربي

1- عبر عن اهتمامك بالمشاركة في تحدي القراءة العربية للمشرف المعين في مدرستك.
2- إكمال الطلب الرسمي والتعرف على قواعد المنافسة واللوائح، بما في ذلك كيفية اختيار الفائز .
3- استلم بطاقتك الأولى ( باللون الأحمر ) وأدخل بياناتك الشخصية.
4- اسأل مشرفك عن قائمة الكتب الموصى بها.
5- قراءة الكتب وتلخيصها في البطاقة الخاصة بك .
6- انتقل إلى بطاقتك التالية بالتسلسل بعد قراءة الكتب العشرة الأولى .
7- اقرأ 40 كتابا آخر وقم بتلخيصها في بطاقات القراءة الإضافية.
8- قم الوصول إلى المستوى النهائي على مستوى المدرسة.
9- قم بالوصول إلى المستوى النهائي على مستوى المنطقة التعليمية.
10- الوصول إلى المستوى النهائي على المستوى القطري.
11- الوصول إلى المرحلة النهائية من المسابقة والتي ستعلن عن فائز واحد بين المرشحين النهائيين من كل بلد في حفل توزيع الجوائز الذي يقام في دبي .

خطوات المشاركة في المدرسة في تحدي القراءة

1- املأ نموذج التسجيل الالكتروني
2- تلقي بريد التأكيد من فريق الإدارة
3- تسجيل الدخول وبدء المشاركة

يجب على الطلاب التسجيل من خلال مدارسهم والمشرفين عليهم، إذا كنت معلما أو مديرا وتريد تسجيل مدرستك، فيرجى تنفيذ أحد الإجراءات التالية:

1- املأ نموذج التسجيل الإلكتروني على الموقع الإلكتروني : https://www.arabreadingchallenge.com/ar
– اتصل على: 0097145166644 (من الأحد إلى الخميس من 8 صباحا إلى 3 مساءا)
3- اتصل على عنوان البريد الإلكتروني التالي : info@arabreadingchallenge.com

حقيقة الذاكرة

تُعتبر الذاكرةُ المستودع الذي يُخزِّن فيه الفرد المواقف والأحداث والخبرات التي تمرّ به، فهي قدرة الفرد على تخزين المعلومات التي يستقبلها، وقدرته على استرجاعها مرةً أخرى، فالذاكرة على هذا الأساس تتكوّن من قسمين معاً: الأول هو التخزين؛ حيث يتم فيها عملية انتقاء المعلومات المهمة الواردة والضرورية، ومن ثم الاحتفاظ بها ليتم استخدامها في المستقبل مرةً أخرى عند الحاجة إليها، والثاني هو التذكُّر؛ حيث يتم استرجاع المعلومات التي سبق وتمّ تخزينها في الذاكرة، فالإنسان يتذكّر ما مرّ به من أحداث كصور مرئية شاهدها من قبل، أو يتذكر الأصوات التي سبق وسمعها، والمواقف السارة، وكذلك المواقف المُحزِنَة، فكل ذلك يتذكّره الإنسان، وقد أثبتت الدراسات أنّ صاحب الذاكرة العادية لديه القدرة على تخزين مليون معلومة داخل مخّه من الأسماء والأرقام، وأنّ هذا الرقم قد يرتفع ليصل إلى عشرة ملايين معلومة لدى الأفراد أصحاب القدرات الخاصة.

ويمكن تشبيه الذاكرة بالعضلات التي تزداد قوتها بكثرة استخدامها؛ فكلما قام الإنسان بحفظ المعلومات بشكلٍ أكبر، كلما زادت سهولة تذكرها عند الإنسان، ويمكن أن تضعف ذاكرة الإنسان بمجموعةٍ من العوامل، كضعف الصحة، و التوتر، ولذلك على الإنسان حماية الذاكرة من الضعف الذي قد يُصيبها؛ بقيامه بعددٍ من التمرينات التي تُساعد على تجديد نشاطها وتقويتها، وبالتالي تُصبح أكثر مرونة من ذي قبل.

كيفية تقوية الذاكرة هناك العديد من الطرق والوسائل التي تؤدي إلى تقوية الذاكرة عند الإنسان، منها:

الانتباه: حيث يستقبل الشخص في حياته اليومية عدداً كبيراً من المثيرات المتعددة الجوانب؛ كالبصرية، واللمسية، والسمعية؛ إلّا أنّ عدداً محدوداً منها التي تستثير الإنسان وتشد انتباهه، وبالتالي تدخل في منطقة الوعي عنده، أما ما تبقى من المثيرات الأخرى فإنّها تُهمَل، ولا يتم تخزينها، فتُنسى ولا تترك أثراً في الذاكرة، وعملية الانتباه هذه تعمل على توجيه الشعور لدى الإنسان لموقفٍ سلوكيٍّ معين، وبالتالي إذا أراد الإنسان تذكُّر أمرٍ ما، عليه الانتباه بدرجةٍ عالية، والذي يحتاج منه لسلوكياتٍ معينة؛ كسلوك الاهتمام، وسلوك الملاحظة، والإنصات. الإدراك: وهو إدراك الفرد وإحساسه بما يدور حوله من أحداث واستقبال المؤثرات الخارجية عن طريق الحواس ؛ حيث يتم بعد ذلك فهمها وتحليلها بطرقٍ عديدة، ولعملية الإدراك متطلباتٌ عدة، مثل: المثيرات الخارجية التي تحيط بالإنسان، والحواس التي يستخدمها في استقبال المعلومات؛ كالسمع ، و البصر ، واللمس، و الشم ، وكلما كانت هذه المتطلبات والحواس متوافرة وسليمة، زاد معها إدراك الفرد للعالم المحيط. التكرار: وهي عملية الإلحاح المستمرّة التي يمارسها الفرد على الذاكرة؛ ليتم حفظ الحدث أو المعلومة، وهذا هو ما تتّبعه بعض وسائل الإعلام في الحملات الدعائية والإعلانات اليومية المكثفة، والتي تهدف إلى تثبيت المعلومة لدى المواطن، وبالتالي شراء المشاهد لهذا المنتج الذي تم التسويق له.

تدوين الملاحظات: والتي تعني قيام الشخص بتدوين المعلومات والملاحظات التي تم سماعها وتلقّيها بواسطة حواسه أو عند قراءتها في مكانٍ ما، وهذه الطريقة تتميز بالإيجابية من عدة نواحٍ، منها أنّها تُسهّل على الفرد استيعاب ما تم تدوينه، والاحتفاظ بها لمدةٍ أطول، والتدوين أيضاً يُشعر الطرف الآخر بأهمّيّته، وأنّه عند حسن ظن وثقة الشخص، وكذلك التدوين يجعل الفرد يُنصت للحوار باهتمامٍ كبير وتركيزٍ وانتباه. الملاحظة: فتنمية قوة الملاحظة عند الشخص، من الأمور الملحة التي يتوجب على الإنسان القيام بها، وهذا الأمر غالباً ما يتم نسيانه أو إهماله، وتكمن أهمية قدرة الملاحظة في أنّ الأحداث التي لا يراقبها الإنسان بتمعُّنٍ واهتمام، فإنّ ذاكرته لن تُسجّل تلك الأحداث بالطريقة التي يمكن استرجاعها فيها عند الحاجة إليها، ويمكن للإنسان زيادة قدرتهِ على الملاحظة بزيادة تركيزه على الشيء الذي يتم ملاحظته في ذلك الوقت؛ ممّا يُساعد على تذكره أكثر في المستقبل. التركيز: فتطوير قدرة الفرد على التركيز يؤدي إلى تطوير قدرته على التذكر، والتركيز مهارةٌ كباقي المهارات الأخرى؛ حيث يمكن للشخص تعلُّمها، وممارستها، والتدرب عليها بشكلٍ يومي، لتصبح عادة من عاداته اليومية، ورغم أنّ الأشخاص يختلفون فيما بينهم، وفي مدى التركيز عند كل واحدٍ منهم، إلا أنّه من الممكن تنمية القدرة على التركيز وزيادتها من خلال قيام الفرد ببعض التمارين الذهنية التصويرية.

القدرة على تذكر الأسماء إنّ قدرة الإنسان على تذكر الأسماء هو من الأمور المهمة التي يعتمد عليها الكثير من الأعمال، وقد يكون سبب نجاح هذه الأعمال أو المهن تذكُّر الفرد لأسماء أشخاصٍ ذات أهمية في سير العمل، فالاسم هو أهم ممتلكات الفرد وخصوصياته، فهو يُشعِرُه بقيمته وأهمّيّته لدى الطرف الآخر حال تذكره لاسمه، وقد ظهرت القدرات الخارقة للعادة عند بعض المشاهير في قدرتهم على تذكر أسماء الآخرين، فهذا نابليون بونابرت قيل أنّه حفظ أسماء جنوده، وقد بلغت آلاف الأسماء، وجيمس فارلي حفظ خمسين ألف اسم، وكذلك تشارلز شواب الذي كان مديراً لمطاحن هوم ستيد اشتهر بحفظه لأسماء ثمانية آلاف من الموظفين الذين كانوا يعملون لديه، وقد توصّل خبراء الذاكرة إلى أنّ الإنسان يستطيع أن يُطوّر من قدرتهِ على تذكر الآخرين بربطها بوجوههم؛ لأنّ الإنسان يجدُ أنّه من السهل أن يتذكّر الوجوه أكثر من تذكر الأسماء، ولذا فإنّ على الشخص ربط الوجه بالاسم، واستعمال الوجه كمفتاح لتذكر الاسم، ومن المهم جداً أن يعطي الشخص لنفسه انطباعاً إيجابياً بقدرته على حفظ الأسماء، ويترك السلبية جانباً، وهي عدم القدرة على التذكُّر، فهذا من الأمور المهمة المساعِدة على التذكر.

يُعرَّف التدخين على أنّه عملية استنشاق الأبخرة الناتجة عن حرق أوراق النباتات، خاصةً التبغ، والذي يتوفر بعدة أشكال منها السجائر، ويحتوي التبغ على عدة مواد منها مادة النيكوتين (بالإنجليزية: Nicotine) المسببة للإدمان، والتي تُعتبر أيضاً مؤثراً نفسياً إما بالتحفيز أو التهدئة، وقد اعتاد سكان قارتي أمريكا الاصليين، وهم الهنود الحمر، على تدخين التبغ لفترة زمنية طويلة، قُبيل استكشاف القارتين ونقل ثقافة التدخين من قبل المستكشفين إلى أوروبا، ولاحقاً تم تأكيد آثاره السلبية ليُصنف ضمن أكثر مسببات الوفاة والإصابة بالأمراض.

وتشير دراسة أجرتها منظمة الصحة العالمية، إلى تسبُّب التدخين بوفاة أربعة ملايين شخص سنوياً في أواخر القرن التاسع عشر، ووفاة خمسة ملايين شخص في عام 2003، ووفاة ستة ملايين شخص في عام 2011، وتوقعت الدراسة بأن يرتفع عدد الوفيات بسبب التدخين إلى ثمانية ملايين شخص سنوياً مع حلول العام 2030.

أضرار التدخين يؤثر التدخين سلباً في صحة الإنسان بطرق عديدة ومتنوعة، لما لمكوناته من قدرة على إلحاق الأذى تجاه العديد من أجهزة الجسم، بالإضافة إلى زيادة احتمالية الوفاة جراء الإصابة بالأمراض غير المرتبطة بالتدخين بشكل مباشر، وسنذكر في ما يلي عدد من آثار التدخين السلبية في صحة الإنسان:

تضرُّر الرئتين: حيث تؤثر المواد الكيميائية سلباً في صحة الرئتين بعدة أشكال، إذ يتسبب التدخين بما يلي: ازدياد خطر الإصابة بسرطان الرئة بشكل كبير، إذ تتضاعف فرصة الإصابة بسرطان الرئة 25 مرة لدى الرجال المُدخنين، و25.7 مرة لدى النساء المُدخنات، كما أنّ تسعاً من أصل كل عشر إصابات بسرطان الرئة يتم ربط مسبباتها بالتدخين.

ازدياد خطر الإصابة بمرض الانسداد الرئوي المُزمن (بالإنجليزية: Chronic obstructive pulmonary disease (COPD)، بالإضافة إلى ارتفاع فرص الوفاة بسببه، ويُطلق هذا المسمى على مجموعة من الأمراض التي قد تصيب الحويصلات الهوائية بالضرر، أو التي تصيب الممرات التنفسية بالالتهابات المُزمنة، وتؤثر هذه الحالة في قدرة المصاب على التنفس والقيام بأنشطته الطبيعية، وتزداد حدَّة الأعراض المصاحبة لهذه الأمراض مع الزمن، ويُعتبر التدخين المُسبب الرئيسي وراء الإصابة بها.

ازدياد حدة نوبات الربو.

ارتفاع فرص إصابة أبناء المُدخنين بعدد من الأمراض، مثل: التهاب الرئة (بالإنجليزية: Pneumonia)، والتهاب الشعب الهوائية (بالإنجليزية: Bronchitis)، وازدياد السعال ونوبات الربو لديهم.

الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية: حيث يُلحِق التدخين الضرر في القلب والأوعية الدموية وخلايا الدم بعدة طرق، منها ما يلي:

ازدياد خطر الإصابة بمرض الشريان المحيطي (بالإنجليزية: Peripheral artery disease)، وهي حالة من تضيُّق الأوعية الدموية في الجسم، تؤدي إلى الحد من تدفق الدم خلالها، ويتسبب هذا التضيق بارتفاع فرص الإصابة بتجلطات الدم، والنوبة القلبية (بالإنجليزية: Heart attack)، والسكتة الدماغية (بالإنجليزية: Stroke)، وآلام الصدر.

ازدياد خطر الإصابة بتصلُّب الشرايين (بالإنجليزية: Atherosclerosis)، وهي حالة من تضيُّق أو انسداد الأوعية الدموية بسبب تراكم المواد الدهنية والكوليسترول فيها، مما يتسبب بظهور مشاكل وأمراض في القلب، أو الكلى، أو الدماغ، وغيرها.

ارتفاع ضغط الدم، والحاق الضرر بجدران الأوعية الدموية.

ازدياد خطر إصابة المدخنين السلبيين بالنوبة القلبية، والسكتة الدماغية، وأمراض القلب الأخرى، إذ إنّ تأثير التدخين لا يقتصر على المدخنين فقط، بل يمتد ليطال صحة المدخنين السلبيين؛ وهم الأفراد من حولهم.

تقليل الخصوبة: حيث يتسبب التدخين بارتفاع فرصة الإصابة بالعقم، وتسريع معدل تناقص البويضات لدى الإناث، مما قد يسبب انقطاع الطمث لديهنّ قبل موعده الطبيعي بفترة تتراوح من العام الواحد حتى الأربعة أعوام، كما يؤدي التدخين إلى تقليل عدد الحيوانات المنوية التي يُنتجها الذكر، ويتسبب بضعف حركتها وقدرتها على تخصيب البويضة.

تثبيط جهاز المناعة: حيث يساهم التدخين في جعل المدخنين أكثر عرضة للإصابة بالعدوى، مثل: عدوى التهاب الرئة، أو الانفلونزا، كما يطيل من فترة العلاج والتعافي من الأمراض، ويقلل من مستويات مضادات الأكسدة في الدم.

التأثير في الجهاز العصبي المركزي: حيث يُعتبر النيكوتين الموجود في التبغ واحداً من المواد المسببة للإدمان، والذي يسبب الشعور بالنشاط عند التدخين، ويسبب القلق، والانزعاج، والاكتئاب عند محاولة الإقلاع عنه، بالإضافة إلى تشكل رغبة التدخين المستمرة واعتياد الشخص عليه، مما يجعل عملية الإقلاع عنه صعبة للغاية.

التأثير في حالات الحمل: حيث يؤثر التدخين سلباً في صحة الأم الحامل والجنين، فإذا قامت الأم بالتدخين أثناء فترة الحمل، فقد يعاني الجنين من نقصان الوزن عند الولادة، أو قد تتم عملية الولادة قبل موعدها، كما قد يتسبب التدخين بوفاة الجنين المفاجئة في بعض الحالات.

ارتفاع فرصة الإصابة بمرض بالسكري من النوع الثاني: حيث يتسبب التدخين بارتفاع احتمالية الإصابة بمرض السكري بنسبة تتراوح بين 30-40%، كما أنّه يقلل من قدرة المصابين بالسكري على التحكم بالمرض وأعراضه

نصائح للإقلاع عن التدخين

توجد العديد من النصائح التي من شأنها المساعدة على الإقلاع عن التدخين عند اتباعها، وفيما يلي بيان لأهم هذه النصائح:

إيجاد الحوافز والأسباب للإقلاع عن التدخين: مثل: الرغبة في تجنب خطر الإصابة بالأمراض التي يسببها التدخين، أو وقاية الأشخاص المحيطين من أخطار التدخين السلبي. التحضُّر لأعراض الإقلاع عن التدخين: إذ توجد العديد من الخطوات للمساعدة على ترك عادة التدخين، مثل: بعض أنواع الجلسات والاستشارات المساندة، واستخدام الأدوية، والعديد من الأمور التي من شأنها تخفيف أعراض انسحاب النيكوتين من الجسم. طلب المساعدة من الأشخاص المحيطين: إذ يساعد دعم العائلة والأصدقاء وتشجيعهم على تسهيل الإقلاع عن التدخين. الاعتماد على أساليب أخرى للشعور بالراحة: حيث يؤدي دخول النيكوتين الموجود في التبغ إلى الجسم للشعور بالراحة والسعادة المؤقتة، ويجب اتخاذ إجراءات من شأنها تعويض هذا الشعور خلال فترة الإقلاع عنه، مثل: ممارسة الرياضة، أو سماع الموسيقى، أو قضاء أوقات أطول مع الأصدقاء غير المدخنين. إبقاء اليدين والفم منشغلين: وذلك لاستبدال عادة الإمساك بالسجائر وتدخينها. تغيير نوعية المأكولات والمشروبات: إذ يحفز تناول بعض أنواع المأكولات والمشروبات الرغبة في التدخين، مثل: أكل اللحوم، أو شرب القهوة، ويساعد استبدالها واختيار أنواعاً صحية مثل: الفواكه والخضروات، والعصير، والماء على تجنب تلك الرغبة في التدخين. نصائح أخرى: تكرار المحاولة وعدم اليأس، ومكافأة النفس خلال فترة الإقلاع عن التدخين.